9 november 2004
Srila Prabhupada om prasadam
Af Lalitanatha Dasa

I det følgende citat fra et brev til Syama Dasi (skrevet oktober 1968) nævner Srila Prabhupada to vigtige principper. Det ene er specielt i forbindelse med Deitets-tilbedelse, hvor man ikke må slække på en bestemt standard, når man først én gang er begyndt at følge den. Det andet er generelt, at man bør tilstræbe kun at ofre ting, man selv har lavet, eller som man er sikker på er tillavet efter den hengivne standard.

”….Med hensyn til dine spørgsmål ønsker du at ofre noget til Krishna om aftenen udover frugt og mælk, så det kan ikke skade, for Krishna kan spise lige så mange gange, som du giver Ham noget at spise, for Han er ubegrænset. Han kan spise ubegrænset forudsat, at vi kan levere ubegrænset mad. Men det er ikke muligt for os. Derfor begrænser vi leverancerne. Men hvor om alt er, er det meget fint, hvis du kan øge ofringerne. Men én ting er, at hvad end du gør til en rutine at ofre Ham af mad, bør fortsættes. Du bør ikke ændre på det. Så hvis du kan fortsætte med at ofre fødevarer som frugt og mælk om aftenen, kan du indføre det system. Det er ingen skade til. Angående dit andet spørgsmål kan is, der købes på markedet, ikke ofres. For en sådan is indeholder sommetider uønskede ting, som vi ikke bør ofre. Vi må kun ofre Krishna førsteklasses tilberedte fødevarer, specielt fremstillet derhjemme. Vi skal forsøge så vidt muligt at undgå at ofre varer, der er  købt på markedet, til Krishna ….” (68-10-21)

Denne kålsalat stammer fra den indiske delstat Maharastra.

½ mellemstort hvidkålshoved (kun de sprøde indre blade), skåret i fine strimler
4 mellemstore tomater, hakket i små stykker
1¼ dl ristede, knuste jordnødder
1½ dl revet frisk kokosnød (evt. kokosmel)
1 tsk. salt
1 tsk. rå rørsukker
6 tsk. frisk citronsaft
2 spsk. let majsolie
½ tsk. sennepsfrø
½ tsk. spidskommenfrø
¼ tsk. gurkemeje
½ tsk. hing
1 spsk. frisk grøn, stærk chili (frøene fjernet og finthakket)
4 spsk. groft hakkede friske korianderblade (evt. persille, hvis korianderblade ikke kan skaffes)

Bland hvidkål, tomat, jordnøddepulver, kokosnød, salt, sukker og citronsaft i en stor skål og stil det til side.

Steg sennepsfrøene i olie i en lille pande, indtil de popper. Kom spidskommenfrø, gurkemeje, hing og grøn chili i. Steg, indtil spidskommenfrøene bliver mørkere, hvorefter panden tages af varmen.

Hæld krydderierne over salaten og vend salaten grundigt. Pynt til sidst med korianderblade. Stil salaten til afkøling og server den så kold som muligt. Salaten kan laves et stykke tid i forvejen, da smagen bliver bedre, jo mere den får lov til at marinere.